🌿 Introduction « Perchée sur les hauteurs de Collioure, entre ciel et mer, le Domaine La Tour Vieille est un écrin de tranquillité où le vin naturel se déguste avec passion. Imaginez des terrasses ensoleillées, des caves chargées d’histoire, et des vins minéraux et puissants qui racontent l’âme du Roussillon. Bienvenue dans un lieu où chaque gorgée est une expérience sensorielle ! »
🏰 Le Domaine Fondé il y a plus de 50 ans, ce domaine est l’un des pionniers du vin naturel dans les Pyrénées-Orientales. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, s’accrochent aux terrasses de schiste, offrant des vins d’une grande finesse. Le cadre ? Une vue à couper le souffle sur la baie de Collioure.
🍇 La Dégustation
- Ambiance : Assis sur la terrasse, vous dégustez 4 à 5 cuvées (blancs, rosés, rouges), accompagnées de planches de charcuterie locale et d’olives marinées.
- Les Cuvées Phares :
- « Les Schistes » (rouge) : Un vin charpenté et épicé, parfait avec les plats méditerranéens. 🌶️
- « La Pinède » (blanc) : Fraîcheur et notes d’agrumes, idéal pour l’apéritif. 🍋
- Le Plus : La visite des caves voûtées du XVIIe siècle, où les fûts reposent dans une atmosphère mystérieuse. 🕯️
đź“Ť Infos Pratiques
- Adresse : Chemin de la Tour Vieille, 66190 Collioure.
- Tarifs : 15-25 € (dégustation + visite).
- Réservation : Obligatoire via le site ou par téléphone (04 68 88 12 34).
- Horaires : Ouvert du mercredi au dimanche, 10h-18h.
💡 Conclusion « Le Domaine La Tour Vieille, c’est bien plus qu’une dégustation : c’est une expérience à part entière, où le vin naturel se marie à la beauté sauvage de Collioure. À réserver pour une sortie en amoureux, entre amis, ou simplement pour s’offrir un moment de pure dégustation. Santé ! 🍷 »
