🍣🌳 Nomo Girona : le restaurant japonais caché dans un jardin romantique

Pujada de la Mercè 10, 17004 Girona (Espagne) — Imaginez : vous déambulez dans les ruelles pavées du vieux Gérone, le long des murailles médiévales, quand vous poussez la porte d’une maison seigneuriale de 1900. À l’intérieur, un restaurant japonais. À l’arrière, la surprise : un patio arboré de style romantique, fontaine murmurante, végétation luxuriante, lumières tamisées le soir. Bienvenue chez Nomo Girona, l’une des adresses les plus singulières de la province — et probablement la terrasse la plus inattendue de Catalogne.

Le restaurant appartient au Grupo Nomo, référence de la cuisine japonaise en Espagne depuis 2007, aujourd’hui implanté à Madrid, Barcelone, sur la Costa Brava et donc à Gérone. La carte, signée par le chef exécutif Naoyuki Haginoya(originaire de Tokyo), fusionne les techniques nippones et les produits méditerranéens locaux. On y vient pour les sushis, les tatakis, les croquettes au rabo de toro… mais aussi, et peut-être surtout, pour ce cadre exceptionnel : les Jardins de la Mercè, un jardin protégé reconnu dans la région pour son paysage de style italien.

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🏛️ Le lieu : une maison seigneuriale et son jardin protégé

Nomo Girona occupe l’emblématique bâtisse des « Jardins de la Mercè » — une maison seigneuriale nichée au cœur du Barri Vell, le quartier ancien de Gérone, à deux pas des murailles. Le groupe Nomo, fidèle à son ADN de choisir des lieux d’exception, a réhabilité cet espace avec délicatesse.

À l’intérieur, plusieurs salles décorées avec soin créent une atmosphère chaleureuse et élégante. Tables en bois, vaisselle artisanale, lumière douce — tout respire le raffinement sans ostentation.

Mais le clou du spectacle, c’est le patio arboré. Un véritable jardin à l’italienne, protégé au patrimoine régional, où coule une fontaine dont le murmure accompagne le repas. Le soir, l’éclairage transforme ce jardin en écrin romantique — une parenthèse hors du temps au cœur de la vieille ville. Pour les jours plus frais, des chauffages extérieurs permettent de profiter de la terrasse.

Un monte-charge permet également l’accès aux personnes à mobilité réduite — le restaurant étant situé à l’étage.

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🍱 La cuisine : fusion nippo-méditerranéenne

La carte de Nomo Girona est la même que dans les autres établissements du groupe, sous la direction du chef exécutif Naoyuki Haginoya, natif de Tokyo. Sa philosophie : fusionner les techniques japonaises authentiques avec les meilleurs produits locaux — foie gras de l’Empordà, vieira de Galice, vins catalans.

Les signatures de la maison

• 🥟 Sukiyaki Croquette — croquette japonaise de rabo de toro panée au panko
• 🦐 Ebi Chili — langoustines piquantes sur base de fideos kataifi crujientes avec œuf frit
• 🍣 Aburi Salmon Nigiri — nigiri de saumon flambé avec mayonnaise japonaise, œufs de saumon et oignon perle
• 🐟 Salmonete no Tataki — tataki de rouget avec pois gourmands au wok, sauce ponzu et feuilles de wasabi
• 🥩 Tataki de vaca — tataki de bœuf avec champignons confits et sauce miso
• 🧀 Nigiri de brie flambeado — nigiri de brie flambé au miel et aux noix
• 🦪 Yaki Hotate to Foie — brochette de Saint-Jacques grillée avec foie gras de l’Empordà, épinards et sauce teriyaki

Les menus dégustation

• 🍽️ Menu Naoyuki — 14 plats, 50 € — Le parcours signature du chef, des edamames truffés aux nigiris créatifs
• 🍽️ Menu Haginoya — 9 plats, disponible à Nomo Eixample (Barcelone)

La carte comprend également une large sélection de sushis, makis, rainbow rolls, gyozas, arroces (riz) et fideos(nouilles), ainsi qu’une belle carte de vins catalans et japonais.

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⭐ Ce qu’en disent les clients

TripAdvisor : 4,2/5 (27 avis) Sluurpy : Très recommandé Google : Très bien noté

Les retours sont unanimes sur la qualité du cadre et de la cuisine :

⭐ « Fantástico restaurante japonés en pleno Barri Vell de Girona. La terraza es espectacular, especialmente por la noche. El servicio es amable y muy profesional, y la comida es excelente. Un sitio fantástico al que volveremos. »

⭐ « Cenamos en la terraza, al lado de una fuente, todo perfecto. El camarero nos recomendó un vino blanco que encajó a la perfección. Los postres también fueron un punch — nos sorprendieron con un postre de taro. 5 estrellas. »

⭐ « Restaurante muy elegante situado en el Barri Vell. La atención fue muy atenta y la calidad de los productos notoriamente buena. Comimos en el patio interior que es precioso y con las estufas se estaba muy bien. »

⭐ « La comida japonesa a un precio razonable. Mesas, platos y cubiertos artesanos. Tiene una gran terraza al exterior, en el interior. Tienen un montacargas para acceder al local, para personas con movilidad reducida. »

⭐ « Una experiencia gastronómica bestial en el casco antiguo de Girona, muy recomendable. Comida y servicio excelente. Ambiente muy acogedor. Repetiremos seguro. »

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📍 Infos pratiques

• 📍 Adresse : Pujada de la Mercè 10, 17004 Girona (Espagne)
• 📞 Réservations : Via le site gruponomo.com ou CoverManager
• 🌐 Site web : gruponomo.com/pages/restaurante-japones-girona
• 📱 Instagram : @gruponomo
• 💳 Paiements : CB, Visa, Mastercard, espèces
• ♿ Accessibilité : Monte-charge pour personnes à mobilité réduite
• 🗣️ Langues : Espagnol, Catalan, Anglais

Horaires

• Tous les jours : 13h30 – 17h00 / 20h00 – 00h00

Tarifs

• À la carte : 30 € – 60 € par personne
• Menu Naoyuki (14 plats) : 50 €
• Réservation recommandée, surtout pour la terrasse

Accès

• 🏰 En plein cœur du Barri Vell (quartier ancien), à côté des murailles
• 🚶 À 5 min à pied de la Cathédrale de Gérone
• 🚂 À 15 min à pied de la gare de Girona
• 🚗 À 1h de Barcelone, 1h de Perpignan

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💡 Bon à savoir

• 🏛️ Installé dans une maison seigneuriale de 1900 — les « Jardins de la Mercè »
• 🌳 Jardin protégé de style romantique/italien — une des plus belles terrasses de Gérone
• 💧 Fontaine dans le patio — le son de l’eau accompagne le repas
• 👨‍🍳 Chef exécutif Naoyuki Haginoya, originaire de Tokyo
• 🍷 Produits locaux mis à l’honneur : foie gras de l’Empordà, vieiras de Galice, vins catalans
• 🏢 Fait partie du Grupo Nomo — 12 restaurants à Madrid, Barcelone, Gérone, Costa Brava + livraison Nomomoto
• 📅 Réservation conseillée pour le patio, surtout le soir et le week-end
• ♿ Monte-charge pour PMR
• 🌡️ Chauffages extérieurs sur la terrasse
• 🎁 Carte cadeau disponible (Nomo Addict)

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📝 Notre avis

Nomo Girona est de ces adresses qu’on ne trouve pas par hasard — il faut connaître, ou tomber dessus en se perdant dans les ruelles du vieux Gérone. Et c’est précisément ce qui fait son charme : derrière la façade discrète d’une maison seigneuriale, un univers inattendu s’ouvre.

Le patio des Jardins de la Mercè est objectivement l’une des plus belles terrasses de la région. Ce jardin romantique à l’italienne, avec sa fontaine et sa végétation luxuriante, crée une atmosphère unique — surtout le soir, quand les lumières tamisées transforment le lieu en écrin intimiste. On vient pour le cadre autant que pour l’assiette.

Côté cuisine, le Grupo Nomo sait ce qu’il fait. Après presque vingt ans d’existence et douze établissements, la maison maîtrise parfaitement la fusion nippo-méditerranéenne. Les croquettes au rabo de toro sont addictives, les tatakis précis, les nigiris créatifs sans tomber dans l’excès. Le menu Naoyuki à 50 € est un bon moyen de découvrir l’étendue de la carte.

Le service est professionnel et attentionné — plusieurs clients mentionnent des recommandations de vins locaux qui ont fait mouche. Seul bémol relevé par certains : la réservation impose parfois une heure de fin de repas, ce qui peut créer une légère pression. Mais c’est le prix à payer pour une table aussi demandée.

Si vous passez par Gérone — que ce soit en excursion depuis Perpignan, en route vers la Costa Brava, ou en escapade catalane — Nomo Girona mérite le détour. C’est le genre d’adresse qu’on garde en mémoire.

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Notes :

• TripAdvisor : ⭐ 4,2/5 (27 avis)
• Type : Cuisine japonaise fusion
• Chef : Naoyuki Haginoya (Tokyo)
• Groupe : Grupo Nomo (12 restaurants en Espagne)
• Cadre : Maison seigneuriale 1900, jardin romantique protégé