🍴🏡 Côté Saisons : la maison d’hôtes Bib Gourmand au pied des Albères

10 Avenue de la Côte Vermeille, 66740 Laroque-des-Albères — Nichée au cœur d’un village catalan authentique, à quelques minutes de Collioure et au pied du massif des Albères, Côté Saisons est l’une de ces adresses confidentielles que l’on se transmet entre initiés. Dans une magnifique maison de maître viticole de la fin du XIXe siècle entièrement rénovée, Ingrid et Nicolas Ventelon ont créé un lieu unique qui marie chambres d’hôtes de charme et restaurant gastronomique.

Et pas n’importe quel restaurant : la table de Côté Saisons est distinguée Bib Gourmand au Guide Michelin depuis 12 années consécutives — une récompense qui salue l’excellence du rapport qualité-prix. Nicolas Ventelon, ancien second de cuisine à La Tour d’Argent à Paris, y compose une cuisine bistronomique ancrée dans le terroir catalan, avec des produits sourcés auprès de producteurs locaux.

Avec ses 5 chambres pleines de caractère, sa terrasse arborée nichée dans un jardin d’agrumes, son accueil chaleureux et sincère, Côté Saisons offre cette combinaison rare : un séjour gourmand complet, où l’on peut prolonger le plaisir de la table jusqu’à l’oreiller, et savourer le lendemain un petit-déjeuner fait maison. Une escale parfaite entre mer Méditerranée et douceur des Albères.

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🏠 L’histoire : de La Tour d’Argent aux Albères

L’histoire de Côté Saisons, c’est d’abord une rencontre. Ingrid et Nicolas Ventelon se croisent dans les cuisines du Ritz Paris, temple mythique de la haute gastronomie française. Lui est aux fourneaux, elle en salle. Ensemble, ils accumulent les expériences dans les plus grandes maisons françaises : le Ritz, l’Hôtel Intercontinental Paris, le Shangri-La (où Ingrid participe à l’ouverture de ce palace parisien)… et surtout La Tour d’Argent, institution légendaire de la capitale, où Nicolas officie comme second de cuisine.

Fort de ce parcours d’excellence, le couple décide de quitter Paris pour créer leur propre maison, en toute simplicité, loin des fastes des palaces. Ils jettent leur dévolu sur cette belle demeure du XIXe siècle à Laroque-des-Albères, village pittoresque entre mer et montagne, à deux pas de Collioure. La maison est entièrement rénovée dans le respect de son caractère : hauts plafonds, escalier à balustres, parquet ancien, poutres apparentes…

Depuis l’ouverture, le restaurant est référencé au Guide Michelin chaque année — et décroché le Bib Gourmand pour la 12e année consécutive en 2025. Une constance remarquable qui témoigne d’une exigence de tous les instants. « Complémentaires au quotidien, nous vous ouvrons aujourd’hui notre maison en toute simplicité ! » résument Ingrid et Nicolas.

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🛏️ Les chambres : 5 cocons de charme

Les 5 chambres d’hôtes ont été aménagées avec soin, dans un esprit campagne chic où le charme d’antan rencontre le confort d’aujourd’hui. Parquet ancien, linge de qualité, touches romantiques, décoration raffinée — chaque chambre a sa personnalité propre.

La 1880 — 110 €/nuit

• 🛏️ 1 grand lit double 190×190 cm
• 🛁 Salle de bain avec baignoire ET douche — WC privatifs
• ❄️ Climatisation réversible — WiFi
• 💑 Ambiance romantique, idéale pour un week-end en amoureux

La Vermeille — 110 €/nuit

• 🛏️ 1 lit double
• 🛁 Salle d’eau avec douche — WC privatifs
• ❄️ Climatisation réversible — WiFi
• 🪶 Décoration soignée : petites cages à oiseaux en guise de lampes de chevet, miroir doré

Côté Jardin — 90 €/nuit

• 🛏️ 1 lit double
• 🛁 Salle d’eau avec douche — WC privatifs
• ❄️ Climatisation — WiFi
• 🌳 Vue sur le jardin, parquet ancien, style campagne chic

La Roca — 115 €/nuit — Le coup de cœur famille

• 🛏️ 1 lit double + 2 petits lits simples pour enfants (2-5 ans)
• 🛁 Salle d’eau avec douche — WC privatifs
• ❄️ Climatisation — WiFi
• 👨‍👩‍👧‍👦 Vue sur le village de Laroque-des-Albères et le jardin — Atmosphère douce et cosy

L’Albéra — 135 €/nuit — La suite

• 🛏️ 2 lits doubles (capacité 4 personnes)
• 🛁 Grande salle de bain avec baignoire et douche — WC privatifs
• ❄️ Climatisation réversible — WiFi
• 🏔️ Vue imprenable sur les Albères et le village — Hors saison, vue sur le Canigou
• 👨‍👩‍👧‍👦 Idéale pour une famille avec grands enfants
• 📝 Petit-déjeuner inclus pour 2 personnes — 10 €/pers. supplémentaire

Toutes les chambres incluent :

• ☕ Petit-déjeuner continental fait maison (pour 2 personnes, sauf exception)
• 📶 WiFi gratuit
• ❄️ Climatisation
• 🅿️ Parking privé gratuit

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🍽️ Le restaurant : Bib Gourmand depuis 12 ans

C’est ici que Côté Saisons prend toute sa dimension. Le restaurant est distingué Bib Gourmand au Guide Michelin depuis 2014 — une reconnaissance qui salue l’excellence du rapport qualité-prix, année après année. Nicolas Ventelon, passé par les plus grandes maisons parisiennes, y exprime une cuisine bistronomique de terroir, ancrée dans la saisonnalité et les produits du Roussillon.

La philosophie : « Le produit est la base de la cuisine. La saisonnalité : une priorité. Nos producteurs sont des acteurs essentiels de l’avenir de nos assiettes. » La carte change au fil des saisons, et chaque plat raconte le terroir catalan : légumes du Roussillon, pêche sauvage de Méditerranée, fromages affinés, viandes locales…

Le Menu Terroir — 47 € (Entrée + Plat + Dessert)

Entrées (16 €) :

• Inspiration d’une soupe à l’oignon et ses ravioles
• Œuf miroir plein air et duxelle de champignons, crème de topinambour & noisettes
• Tête de veau tiède à la moutarde de Charroux
• Foie gras de canard mi-cuit au marc de Banyuls (+4 €)

Plats (28 €) :

• Paleron Pyrénéen façon « bœuf-carottes »
• Filet de canard catalan rôti & cuisse en parmentier de patate douce
• Pêche du jour (selon arrivage), émulsion langoustines
• Cochon de Monsieur Bonzom confit miel-gingembre

Desserts (13 €) :

• Tomme fermière de brebis, compotée de kumquats de M. Jeannot
• Chou craquant tonka-cacahuètes comme une profiterole
• Nage d’agrumes, crémeux citron bergamote & amandes
• Crumble de pommes de M. Cribeillet & gaufre caramel salé

La spécialité signature : la Madeleine XXL — une madeleine géante à commander en début de repas et à emporter à la fin. Les habitués ne jurent que par elle. Prix : 12 €.

Horaires du restaurant :

• 🍽️ Ouvert jeudi, vendredi, samedi et dimanche — Midi et soir
• 📞 Réservation conseillée : 04 34 10 39 56

Ce qu’en dit le Guide Michelin : « Une bâtisse du XIXe s. noyée sous la verdure, avec de grandes baies vitrées, un jardin fleuri et une jolie terrasse pour être toujours… Côté Saisons, à l’instar des recettes, savoureuses et bien ficelées. Tête de veau tiède à la moutarde de Charroux, cochon de Cerdagne confit au miel-gingembre, paleron de bœuf fondant et foie gras poêlé… le tout servi avec le sourire. »

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🌳 Le cadre : une terrasse dans un jardin d’agrumes

L’un des grands charmes de Côté Saisons, c’est son jardin d’agrumes et sa terrasse arborée, véritable oasis de fraîcheur à la belle saison. Le soir venu, la terrasse s’illumine pour un dîner romantique sous les étoiles catalanes. L’été, on s’installe sous une treille généreuse ; à la mi-saison, les grandes baies vitrées de la salle laissent entrer la lumière des Albères.

Beaucoup de produits servis au restaurant proviennent directement du jardin : figues, agrumes, herbes aromatiques… Une vraie démarche farm-to-table avant l’heure.

À l’intérieur, la maison a conservé son escalier à balustres d’origine, ses hauts plafonds élégants, ses parquets anciens. Un grand salon-bibliothèque dédié à l’art culinaire et une salle TV avec vue sur les Albères et le village sont à disposition des hôtes.

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💆 Les soins bien-être

Pour prolonger la détente, Côté Saisons propose des soins du corps et modelages sur rendez-vous. Une salle de bien-être est mise à disposition pour une parenthèse relaxation — idéale après une journée de randonnée ou avant un dîner gastronomique.

• 💆 Soins d’une heure : 65 € TTC
• 📞 Sur réservation uniquement

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⭐ Les avis clients

Google : 4,7/5 (692 avis) TripAdvisor : Excellent — Bib Gourmand Michelin Charme & Traditions : 4,9/5 (7 avis)

Les retours sont unanimes sur la qualité de l’accueil, de la cuisine et du cadre :

⭐ « Une très belle découverte au cœur du village. Nous avons dîné le soir en terrasse, sous une vigne généreuse, dans une ambiance à la fois élégante et paisible. L’accueil est agréable, à l’image du lieu, et le label Bib Gourmand Michelin est largement mérité. La cuisine est d’une qualité digne d’un restaurant étoilé. »

⭐ « This is a fabulous place to stay and dine. Ingrid and Nicolas are superb hosts and made us feel exceptionally welcome. The food is impeccable with seasonal elements that come from the local area and even the beautiful garden. »

⭐ « Le croissant et le pain au chocolat du petit-déjeuner sont les meilleurs que j’aie jamais goûtés. Nicolas fait une madeleine géante — again the best! Les chambres sont magnifiques, les lits super confortables. Le charme de l’ancien bâtiment a été préservé avec le bel escalier à balustres et les hauts plafonds élégants. »

⭐ « Un moment en famille hors du temps. Accueil et service d’une qualité irréprochable. Menu extra gourmand et raffiné. Un pur bonheur. »

⭐ « Exceptional food. A true semi fine dining restaurant with Michelin star food without the fuss associated with it. Worth visiting if around Laroque. »

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📍 Infos pratiques

• 📍 Adresse : 10 Avenue de la Côte Vermeille, 66740 Laroque-des-Albères
• 📞 Téléphone : 04 34 10 39 56
• 🌐 Site web : cotesaisons.fr
• 📱 Instagram : @cotesaisons.restaurant
• 📱 Facebook : /cotesaisons
• 📧 Email : contact@cotesaisons.com
• 💳 Paiements : CB, espèces, virement bancaire
• 🗣️ Langues : Français, Anglais, Allemand, Japonais
• ♿ Accessibilité : Accès handicapés
• 🐾 Animaux : Non acceptés
• 🅿️ Parking : Parking privé gratuit

Horaires

• Chambres d’hôtes : ouvertes tous les jours — Arrivée à partir de 17h30, départ avant 11h
• Restaurant : jeudi, vendredi, samedi et dimanche — Midi et soir
• Accueil : avant 15h ou à partir de 17h30

Tarifs des chambres (petit-déjeuner inclus pour 2 personnes)

• Côté Jardin : 90 €/nuit
• La 1880 : 110 €/nuit
• La Vermeille : 110 €/nuit
• La Roca (familiale) : 115 €/nuit
• L’Albéra (suite) : 135 €/nuit

Tarifs du restaurant

• Menu Terroir (Entrée + Plat + Dessert) : 47 €
• Entrée seule : 16 € — Plat seul : 28 € — Dessert seul : 13 €
• Formule accord mets & vins (3 verres) : 18 €/pers.
• Madeleine XXL : 12 €

Accès

• 🚗 À 8 km d’Argelès-sur-Mer
• 🏰 À 10 km de Collioure
• 🌊 À 10 km de la mer
• 🏔️ Au pied du Pic Néoulous (point culminant des Albères)
• 🚂 Gare la plus proche : Elne ou Argelès-sur-Mer
• ✈️ À 30 km de l’aéroport Perpignan-Rivesaltes
• 🇪🇸 À 20 km de la frontière espagnole

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💡 Bon à savoir

• 🏆 Bib Gourmand au Guide Michelin depuis 12 années consécutives (2014-2025)
• 👨‍🍳 Le chef Nicolas Ventelon est un ancien second de cuisine à La Tour d’Argent à Paris
• 🥐 Les croissants et pains au chocolat du petit-déjeuner sont faits maison — régulièrement cités comme les meilleurs de la région
• 🥄 La Madeleine XXL est la spécialité signature — à commander en début de repas
• 🍇 De nombreux produits proviennent directement du jardin de la maison (figues, agrumes, herbes)
• 🏠 La bâtisse date de la fin du XIXe siècle — ancienne maison de maître viticole
• 👫 Ingrid et Nicolas se sont rencontrés au Ritz Paris
• 🌍 L’équipe de salle parle français, anglais, allemand et japonais
• 🎁 Bons cadeaux disponibles sur le site web
• 🥾 À 200 m des sentiers de randonnée dans les Albères — circuits de 2h à 6h vers le Pic Néoulous, Collioure ou le col de Banyuls

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🗺️ À voir à proximité

• 🏰 Collioure — la cité des peintres, son Château Royal, son église au clocher emblématique (10 km)
• 🏖️ Plages d’Argelès-sur-Mer — 7 km de sable fin (8 km)
• 🏔️ Pic Néoulous — point culminant des Albères (1 256 m), accessible à pied depuis le village
• 🍷 Vignobles de Collioure et Banyuls — route des vins de la Côte Vermeille
• 🏰 Château de Laroque-des-Albères — au cœur du village
• ⛪ Église Saint-Félix — église romane du village
• 🌿 Les Cabanes de Mataporc — hébergements insolites en pleine nature
• 🇪🇸 Figueres et le Musée Dalí — excursion en Espagne (45 min)
• 🏖️ Cadaqués et le Cap de Creus — escapade sur la Costa Brava (1h)
• 🌊 Réserve naturelle marine de Cerbère-Banyuls — plongée et sentier sous-marin

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📝 Notre avis

Côté Saisons fait partie de ces adresses qu’on garde jalousement, un peu comme un secret bien gardé entre amoureux du terroir catalan. Dans cette maison de maître aux allures de mas provençal, Ingrid et Nicolas Ventelon ont réussi le pari rare de conjuguer chambres d’hôtes de charme et table gastronomique distinguée — le tout avec une simplicité désarmante qui tranche avec leurs parcours prestigieux dans les palaces parisiens.

Le restaurant vaut à lui seul le détour. Douze années consécutives au Bib Gourmand, ce n’est pas un hasard : Nicolas Ventelon signe une cuisine de terroir généreuse, précise, qui fait la part belle aux producteurs locaux et aux saisons. La tête de veau à la moutarde de Charroux, le cochon de Monsieur Bonzom confit au miel-gingembre, le paleron façon bœuf-carottes — chaque assiette raconte le Roussillon avec gourmandise et sans esbroufe. Et la fameuse madeleine XXL à emporter ? Un souvenir gourmand inoubliable.

Côté chambres, le rapport qualité-prix est remarquable. À partir de 90 €/nuit avec petit-déjeuner, on profite d’un cadre soigné, d’un parquet ancien, de la vue sur les Albères ou le jardin d’agrumes. L’Albéra, avec sa vue imprenable et sa capacité familiale, est un vrai coup de cœur.

Mais ce qui fait vraiment la différence, c’est l’accueil. Ingrid en salle, Nicolas en cuisine, l’équipe polyglotte — on sent que cette maison est habitée, aimée, vécue. Pas un hôtel, pas un restaurant : une vraie maison de famille qui ouvre ses portes aux voyageurs. Le genre d’endroit où l’on revient, où l’on recommande les yeux fermés, et où l’on comprend pourquoi le Roussillon est une terre de bien-vivre.

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Notes :

• Google : ⭐ 4,7/5 (692 avis)
• TripAdvisor : Excellent
• Charme & Traditions : ⭐ 4,9/5
• Guide Michelin : Bib Gourmand 2025 (12e année consécutive)
• Capacité : 5 chambres, 14 couchages
• Ouverture : Toute l’année