🍽️🎨 BAM! : La Salle à Manger qui Bouscule les Codes à Perpignan

Avenue Louis Torcatis, dans le quartier qui devient le « Brooklyn » de Perpignan, BAM! fait exploser les conventions de la restauration. Ici, pas de tables individuelles mais une grande tablée conviviale où gourmets et gourmands partagent bien plus qu’un repas. Un concept audacieux imaginé par Christophe Mathieu, passionné de street-art et de bonne chère.

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💡 Le concept : Sortir de sa zone de confort

BAM! c’est d’abord une philosophie : au diable le snobisme, bienvenue dans une vraie salle à manger où l’on s’installe ensemble, où les langues se délient et où le lâcher-prise est au menu.

Le manifeste BAM! :

• 🪑 Une grande table unique où tout le monde s’installe
• 🤝 Des plats conçus pour le partage
• 🎭 Zéro code vestimentaire, zéro chichi
• 💥 Textures et saveurs inattendues pour réveiller les papilles
• 🖼️ Une galerie d’art vivante avec des œuvres qui changent chaque mois

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👨‍🍳 La cuisine : Créative, locale, surprenante

En cuisine, le chef met un point d’honneur à sélectionner ses produits auprès de fournisseurs coup de cœur. La carte évolue en permanence au gré des saisons — d’ailleurs, elle n’est publiée nulle part, c’est la surprise !

Ce qui fait la différence :

• 🥕 Produits frais, locaux, de saison
• 🎨 Cuisine inventive avec une touche créative sur chaque plat
• 🍖 Spécialités : ribs confits, « crudo » de poisson, sundae catalan…
• 🧑‍🍳 Techniques audacieuses : pastèque fumée en basse température, poulpe et agneau mariés, céleri rave en dessert, calamars farcis au boudin noir…
• 🍽️ Plats entre 17€ et 28€

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🍷 Les vins : Petits producteurs et vins naturels

La carte des vins, courte mais passionnante, met en avant les vins de vignerons locaux — notamment du Roussillon et du Pays Catalan. On y fait de belles découvertes, comme les cuvées du Domaine l’Art-Terre de Corine Ruel à Salses, fille et petite-fille de viticulteurs passée à la vinification naturelle.

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🏠 Le cadre : Street-art et convivialité

Christophe Mathieu a voulu que sa salle à manger soit aussi une galerie d’art. La grande fresque signée Eric Claude (alias « Les Petites Vies »), artiste du Boulou, trône en permanence, tandis que les autres œuvres tournent chaque mois.

L’ambiance :

• 🪵 Grande table en bois au centre
• 🎨 Déco originale, moderne et stylée
• 🖼️ Œuvres de street-art aux murs
• ☀️ Terrasse agréable le long des quais de la Têt
• 🎵 Atmosphère décontractée et chaleureuse

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⭐ Les avis clients

👍 Ce qui fait l’unanimité :

• Concept unique et convivial, véritable expérience de partage
• Cuisine créative, savoureuse et originale
• Accueil chaleureux et bienveillant du propriétaire
• Cadre magnifique et déco soignée
• Belle carte de vins de producteurs locaux
• Personnel adorable, plein d’humour

💡 Bon à savoir :

• Grande table commune — parfait pour faire des rencontres et sortir de sa zone de confort
• Carte non publiée, elle évolue constamment — laissez-vous surprendre !
• Plats conçus pour le partage — idéal à plusieurs

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📍 Informations pratiques

• Adresse : 70 avenue Louis Torcatis, 66000 Perpignan (bords de la Têt)
• Téléphone : 📞 06 70 93 03 16
• Email : salleamangerbam@gmail.com
• Site web : bam-restaurant.com
• Instagram : @bam_perpignan
• Horaires : Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi 17h-23h · Fermé mercredi et dimanche
• Budget : 9€ – 19€ à la carte · Plats 17€ – 28€ · ~30-40€/pers
• Capacité : 52 couverts, 1 salle
• Terrasse : Oui
• Animaux : Acceptés
• Paiement : CB, Visa, espèces
• Parking : Facile aux alentours

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BAM! comme Bienvenue À la Maison, comme Bon À Manger, comme le cœur qui bat après un bon repas partagé. Une adresse qui fait du bien, à découvrir absolument !