🇵🇭🍚 Mabuhay Cuisine : Le Premier Restaurant Philippin de Perpignan

5 Place André Grétry, 66000 Perpignan, à deux pas du Campo Santo et en plein cœur historique, Mabuhay Cuisine est une pépite qui fait souffler un vent d’Asie du Sud-Est sur la capitale catalane. Ouvert en mai 2025, ce nouveau restaurant propose une cuisine asiatique authentique, spécialisée dans les plats philippins, mais aussi influencée par la Corée, le Japon et la Thaïlande. Derrière les fourneaux, Tess (Thérèse), cuisinière passionnée originaire de Cebu, prépare avec amour des plats faits maison qui transportent directement les papilles aux Philippines. Avec une note exceptionnelle de 4,9/5 sur Google (79 avis) et classé n°29 sur 961 restaurants à Perpignan, Mabuhay Cuisine est déjà devenu l’adresse incontournable pour découvrir les saveurs authentiques des Philippines. Mabuhay ! (Bienvenue en tagalog) 🌴

---

🌏 Mabuhay : L’Esprit d’Hospitalité Philippin

Mabuhay est bien plus qu’un simple mot de bienvenue en tagalog (la langue nationale des Philippines) :

• Mabuhay signifie à la fois « Bienvenue », « Longue vie » et « Respire ».
• Ce mot résume l’état d’esprit du peuple philippin : un sixième sens pour l’hospitalité, la bienveillance et la joie de vivre.
• C’est cette philosophie que Tess transmet dans son restaurant : vous faire passer le meilleur moment possible, toujours avec le sourire.

« En regardant Thérèse cuisiner, nous avons eu envie de goûter à tout ! »

---

👩‍🍳 Tess : Une Cuisinière Passionnée de Cebu

Le cœur de Mabuhay Cuisine, c’est Tess (Thérèse), la cheffe et propriétaire :

• Originaire de Cebu : L’île philippine réputée pour son lechon (cochon rôti), considéré comme le meilleur du pays.
• Cuisine faite maison : Tous les plats sont préparés sur place avec des produits frais.
• Accueil chaleureux : Tess et son équipe sont reconnus pour leur gentillesse et leur sourire communicatif.
• Multilingue : Le personnel parle français, anglais, espagnol et tagalog.

« La cuisinière ainsi que la serveuse étaient adorables. Superbe découverte ! »

---

🍽️ La Carte : Un Voyage en Asie du Sud-Est

Mabuhay Cuisine propose une carte courte mais variée, qui évolue chaque semaine, avec un plat du jour hebdomadaire. Les influences sont multiples : Philippines, Corée, Japon, Thaïlande.

🇵🇭 Les Spécialités Philippines (Les Stars de la Carte)

Cebu Lechon (Le Plat Signature) – 12 € (petit plat) / 18 € (avec riz et achara)

• Poitrine de porc grillée à la citronnelle, à l’oignon et à l’ail.
• Peau croustillante, viande fondante et juteuse.
• Spécialité de Cebu, la ville natale de Tess.
• Servi avec achara (salade de papaye verte marinée, acidulée et rafraîchissante).

« Ma femme étant de Cebu, elle valide ! »

Adobo de Porc et de Poulet – 18 € (avec riz)

• Le plat national des Philippines.
• Viande mijotée dans une marinade de sauce soja, vinaigre, ail, oignon, laurier et poivre noir.
• Fondant, goûteux, meilleur après un ou deux jours de repos.
• Une recette que Tess maîtrise à la perfection.

« J’ai adoré l’Adobo, je n’ai jamais mangé une viande de porc aussi fondante et goûteuse ! »

Lechon Kawali

• Tranches de porc croustillant frites.
• Servies avec la traditionnelle sauce au foie (sarsa).

Pancit Bihon (Végétarien) – 18 €

• Nouilles de riz sautées aux légumes et tofu.
• Un classique philippin, symbole de longue vie.

---

🇰🇷 Les Plats Coréens

Poulet Frit Coréen – 11 € (4 pièces) / 18 € (6 pièces avec riz)

• Ailes de poulet enrobées d’une sauce gochujang (pâte de piment coréenne).
• Miel, gingembre, ail, sauce soja et huile de sésame.
• Croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur.

Kimchi Gyoza – 7,50 € (3 pièces)

• Raviolis japonais garnis de kimchi et de viande (poulet ou porc).

Kimchi – 6 €

• Le célèbre chou fermenté coréen, piquant et acidulé.

Nouilles Japchae Coréennes – 18 €

• Nouilles de patate douce sautées aux légumes.

---

🇯🇵 Les Plats Japonais

Tempura de Crevettes – 10 € (3 pièces)

• Crevettes enrobées de pâte tempura, légères et croustillantes.

Poulet Katsu avec Nouilles Udon – 18 €

• Poulet pané, nouilles udon, sauce au curry avec carottes, pommes de terre, poivrons, oignons et œuf dur.

Edamame – 6,50 €

• Fèves de soja en gousses à décortiquer.

---

🇹🇭 Les Plats Thaïlandais

Omelette Thaïlandaise – 12 €

• Œuf, coriandre, basilic thaï, crevettes, laitue, sauce de poisson, ail, citron.

---

🥢 Les Petits Plats et Entrées

• Nems porc : 9 € — Rouleaux frits au porc, croustillants.
• Nems végétariens : 9 € — Rouleaux frits aux légumes.
• Salade asiatique : Tofu frit et vinaigrette au beurre de cacahuète.
• Bœuf aux brocolis : Classique asiatique, savoureux.
• Poulet aigre-doux : Avec riz, équilibre sucré-acidulé.

---

💰 Les Prix : Accessibles et Généreux

Mabuhay Cuisine propose des tarifs très raisonnables pour une cuisine faite maison :

• Petits plats / Entrées : 6 € à 12 €
• Plats complets avec riz : 18 €
• Fourchette de prix par personne : 10 € à 20 €
• Boissons : Eau plate (2,50 €), eau gazeuse (3 €), bières catalanes locales.

« Good food freshly made and great prices. Well worth a try! »

---

🏠 Le Cadre : Petit, Chaleureux et Convivial

Mabuhay Cuisine offre un cadre simple et accueillant :

• Emplacement central : Place André Grétry, à deux pas du Campo Santo.
• Terrasse extérieure : Pour profiter des beaux jours.
• Ambiance chaleureuse : Un lieu où l’on se sent comme à la maison.
• Cuisine ouverte : On peut voir Tess préparer les plats avec amour.

« Céntrico y agradable local con terraza en el exterior. »

---

🌟 Avis Clients : L’Excellence Reconnue

Mabuhay Cuisine est plébiscité par ses clients :

• Note Google : 4,9/5 (79 avis)
• Note Tripadvisor : 4,9/5 (10 avis)
• Classement Restaurant Guru : N°29 sur 961 restaurants à Perpignan
• Commentaires élogieux :
  • « One of the best, if not the best, Asian restaurants in Perpignan! »
  • « Nouveau resto avec beaucoup de potentiel. La nourriture était excellente. »
  • « Excellents plats typiques philippins, excellent accueil, à recommander ++++ »
  • « Welcoming, kindness and good food. A place to discover! Long live Philippine cuisine. »
  • « Ce petit resto risque bien de devenir notre cantine lors de nos visites à Perpignan ! »

---

📦 Livraison et À Emporter

Mabuhay Cuisine propose aussi ses plats à emporter et en livraison :

• À emporter : Disponible aux heures d’ouverture.
• Livraison Uber Eats : Commandez en ligne sur Uber Eats.

« Nous avons commandé à emporter ce midi et nous nous sommes régalés ! »

---

📅 Infos Pratiques

• Adresse : 5 Place André Grétry, 66000 Perpignan (à côté du Campo Santo).
• Horaires :
  • Mardi : 12h-14h30
  • Mercredi : 12h-14h30
  • Jeudi : 12h-14h30 et 19h-22h
  • Vendredi : 12h-14h30 et 19h-22h
  • Samedi : 12h-14h30
  • Fermé dimanche et lundi
• Contact :
  • Téléphone : 06 16 19 15 79
  • Réservation : Par WhatsApp (conseillé) ou par téléphone
  • Instagram : @mabuhaycuisineperpignan
• Services :
  • Terrasse extérieure ✓
  • À emporter ✓
  • Livraison Uber Eats ✓
  • CB acceptée ✓
  • Réservation recommandée (surtout pendant les événements comme Visa pour l’Image)

---

💡 Pourquoi Mabuhay Cuisine est une Pépite ?

🇵🇭 Premier restaurant philippin de Perpignan : Une cuisine rare et authentique en Catalogne Nord. 👩‍🍳 Tess, la cheffe de Cebu : Cuisine faite maison, préparée avec amour et passion. 🍖 Cebu Lechon : Le porc grillé légendairede Cebu, avec sa peau croustillante et sa viande fondante. 🥘 Adobo : Le plat national philippin, mijoté à la perfection, fondant et savoureux. 🌏 Influences d’Asie : Plats coréens (poulet frit, kimchi), japonais (tempura, udon) et thaïlandais. 💰 Prix accessibles : Plats complets à 18 €, petits plats dès 6 €. 🌟 Note de 4,9/5 : Une excellente réputation sur Google et Tripadvisor. 😊 Accueil chaleureux : L’hospitalité philippine dans toute sa splendeur. 🏠 Terrasse agréable : En plein centre historique, près du Campo Santo. 📦 À emporter et livraison : Sur place, à emporter ou via Uber Eats.

---

Mabuhay Cuisine, c’est LE restaurant pour découvrir les saveurs authentiques des Philippines à Perpignan. Que vous soyez curieux de goûter au célèbre Cebu Lechon, fan de l’Adobo fondant, amateur de poulet frit coréen épicé, ou simplement à la recherche d’une cuisine asiatique authentique et généreuse, cette adresse est faite pour vous. Alors, prêt à voyager aux Philippines sans quitter Perpignan, à vous régaler de plats faits maison, et à être accueilli avec le sourire légendaire de Tess ? Mabuhay ! 😊