16 Rue du Fbg de la Saunerie, 34000 Montpellier, au cĆur du quartier Saint-Denis, La CrĂšmerie du Faubourg est bien plus qu’une simple fromagerie : c’est un temple du fromage artisanal, une adresse d’exception oĂč l’on vient pour dĂ©couvrir, dĂ©guster et s’Ă©merveiller. FondĂ©e par CĂ©cile et Nina, deux passionnĂ©es des produits du terroir, cette crĂšmerie est devenue une rĂ©fĂ©rence montpelliĂ©raine grĂące Ă sa sĂ©lection de 160 fromages affinĂ©s en cave, ses recettes maison irrĂ©sistibles, et son accueil chaleureux et expert. Ici, le fromage n’est pas qu’un simple produit : c’est une passion, un art de vivre, et une cĂ©lĂ©bration des terroirs français et europĂ©ens.
đ§ 160 Fromages AffinĂ©s avec Amour
à La CrÚmerie du Faubourg, on ne plaisante pas avec la qualité. Cécile et Nina ont sélectionné avec rigueur et passionune palette de fromages qui ravira tous les palais :
- Fromages au lait de vache :
- ComtĂ© vieilli, Beaufort d’alpage, Cantal pour les amateurs de pĂątes pressĂ©es cuites.
- Saint-Nectaire fermier, Morbier, ou Reblochon de Savoie pour des saveurs douces et crémeuses.
- GruyÚre, Tommes des Alpes, avec des affinages exceptionnels qui révÚlent toute leur complexité.
- Fromages au lait de chÚvre :
- Crottins de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine, Pélardons cévenols, pour une fraßcheur acidulée.
- Bûches cendrées et chÚvres affinés aux saveurs capiteuses et typées.
- Fromages au lait de brebis :
- Roquefort AOP, le roi des bleus pour les amateurs de caractÚre.
- Ossau-Iraty des Pyrénées, Tommes corses, pour des saveurs intenses et ensoleillées.
- Spécialités internationales :
- Manchego espagnol, Pecorino italien, Goudas hollandais, pour un voyage fromager en Europe.
- Fromages à la truffe :
- Une spĂ©cialitĂ© de la maison : brie truffĂ©, tommes Ă la truffe noire tuber melanosporum, pour les épicuriens en quĂȘte de raffinement.
« Ă la CrĂšmerie du Faubourg, chaque fromage a Ă©tĂ© choisi pour son authenticitĂ©, son terroir, et son affinage parfait. C’est un vĂ©ritable voyage gustatif ! »
đŽ Des Recettes Maison qui Font Fondre
Ce qui distingue La CrÚmerie du Faubourg, ce sont aussi ses créations maison, préparées avec passion et savoir-faire:
- Flan aux Ćufs frais : Ă base de lait cru et d’Ćufs extra-frais, onctueux et rĂ©confortant.
- Fiadone corse : Le traditionnel gùteau au brocciu, parfumé au citron, pour un dessert authentique.
- Brie truffĂ© maison : AffinĂ© et garni de truffe noire, pour des apĂ©ros d’exception.
- Mozzarella di Bufala Campana : FraĂźche et crĂ©meuse, importĂ©e directement d’Italie pour une qualitĂ© incomparable.
« Les recettes maison de CĂ©cile et Nina, c’est le petit plus qui transforme un plateau de fromages en une expĂ©rience gastronomique inoubliable. »
đ· Une Ăpicerie Fine et des Vins Soigneusement SĂ©lectionnĂ©s
Pour accompagner vos fromages, la crĂšmerie propose une sĂ©lection d’Ă©picerie fine et de vins naturels :
- Vins d’accompagnement : Des blancs, rouges et rosĂ©s choisis pour leurs accords parfaits avec les fromages.
- Condiments et confitures : Miel de lavande, confiture de figues, gelée de coing, pour sublimer vos dégustations.
- Lait cru bio : Disponible toutes les semaines, pour les amateurs de produits ultra-frais et locaux.
- Truffes fraßches : En saison, des truffes noires tuber melanosporum pour les gastronomes exigeants.
« Ici, on trouve tout ce qu’il faut pour composer un apĂ©ro ou un repas gastronomique, avec des produits triĂ©s sur le volet. »
đ Plateaux et Buffets sur Mesure
Que ce soit pour un repas entre amis, un Ă©vĂ©nement professionnel, ou les fĂȘtes de fin d’annĂ©e, La CrĂšmerie du Faubourg vous conçoit des plateaux sur mesure :
- Plateaux de fromages : Pour 4, 6, 8 personnes ou plus, avec une sélection équilibrée de fromages affinés.
- Buffets fromagers : Pour vos réceptions, réunions, ou lancements de produits, avec un assortiment généreux et raffiné.
- Plateaux de fĂȘtes : Pour NoĂ«l, PĂąques, ou toute occasion spĂ©ciale, composĂ©s avec soin et expertise.
Commandes par téléphone au 09 50 51 27 26 ou directement en boutique.
« Confiez-nous la rĂ©alisation de votre plateau : CĂ©cile et Nina sauront crĂ©er l’assortiment parfait pour Ă©merveiller vos invitĂ©s ! »
đ SoirĂ©es Vins & Fromages : Une ExpĂ©rience Unique
La CrÚmerie du Faubourg organise réguliÚrement des soirées dégustation vins & fromages, pour marier saveurs et convivialité :
- DĂ©gustations commentĂ©es : DĂ©couvrez les secrets d’affinage et les accords parfaits entre vins et fromages.
- ĂvĂ©nements sur mesure : Pour vos repas d’entreprise, anniversaires, ou soirĂ©es entre amis.
- Ambiance chaleureuse : Dans un cadre intimiste et gourmand, oĂč chaque dĂ©gustation devient un moment de partage.
« Une soirĂ©e vins & fromages Ă la CrĂšmerie du Faubourg, c’est l’assurance de passer un moment convivial et de repartir avec des souvenirs gustatifs inoubliables. »
đĄ Une Ambiance Chaleureuse et Authentique
DĂšs que vous franchissez la porte de la crĂšmerie, vous ĂȘtes accueilli comme un ami :
- Un comptoir en bois oĂč s’alignent les fromages comme des trĂ©sors Ă dĂ©couvrir.
- Une cave d’affinage oĂč les fromages reposent dans des conditions optimales.
- Des conseils avisés : Cécile et Nina, passionnées et expertes, vous guident dans vos choix avec enthousiasme et générosité.
- Une atmosphĂšre conviviale : Un lieu oĂč l’on prend le temps de discuter, de goĂ»ter, et de partager son amour des bons produits.
« à la CrÚmerie du Faubourg, on ne vend pas du fromage : on transmet une passion, on raconte des histoires de terroirs, et on crée des moments de bonheur gustatif. »
đ Infos Pratiques
- Adresse : 16 Rue du Fbg de la Saunerie, 34000 Montpellier (quartier Saint-Denis, proche du centre-ville).
- Horaires :
- Du mardi au vendredi : 9h-13h et 15h-19h30.
- Le samedi : 9h-19h30 en continu.
- Fermé le dimanche et le lundi.
- Contact :
- Téléphone : 04 89 41 07 35 ou 09 50 51 27 26
- Email : contact@cremeriedufaubourg.com
- Site web : www.cremeriedufaubourg.fr
đĄ Pourquoi La CrĂšmerie du Faubourg est une PĂ©pite ?
âš 160 fromages d’exception : AffinĂ©s en cave, pour des saveurs uniques et authentiques. đŽ Recettes maison irrĂ©sistibles : Flan au lait cru, fiadone corse, brie truffĂ©, prĂ©parĂ©s avec amour. đ· Vins et Ă©picerie fine : Pour composer des apĂ©ros et repas gastronomiques. đ Plateaux sur mesure : Pour toutes les occasions, des fĂȘtes aux rĂ©ceptions professionnelles. đ SoirĂ©es dĂ©gustation : Des Ă©vĂ©nements conviviaux pour dĂ©couvrir les accords vins & fromages. đĄ Accueil chaleureux et expert : CĂ©cile et Nina vous conseillent avec passion et vous font voyager Ă travers les terroirs.
La CrĂšmerie du Faubourg, c’est LE temple du fromage artisanal Ă Montpellier. Que vous soyez amateur de fromages affinĂ©s, gourmand en quĂȘte de dĂ©couvertes, ou Ă la recherche d’un plateau d’exception pour vos invitĂ©s, cette adresse est faite pour vous. Alors, prĂȘt Ă franchir la porte de ce paradis fromager et Ă vous laisser guider par CĂ©cile et Nina ? đ
Olivier est Catalan, passionné de la région et découvre pour vous les pépites des Pyrénées Orientales.