🍴✨ Les Halles Vauban : Le dédale de la Convivialité à Perpignan

37-39 Quai Sébastien Vauban, 66000 Perpignan, en plein centre-ville entre le quai Vauban et la rue Rempart Villeneuve, Les Halles Vauban sont bien plus qu’un simple marché couvert : c’est un lieu de vie bouillonnant, une vitrine du savoir-faire catalan, et un temple de la gastronomie où se croisent artisans de bouche, restaurateurs passionnés, et gourmands de tous horizons. Ouvertes en novembre 2017 après 18 mois de travaux dans l’ancien passage Doisneau, ces halles de 2 500 m² réunissent plus de 20 commerces dédiés aux plaisirs de la table. Ici, on vient faire son marché, bruncher entre amis, prendre l’apéro, dîner en terrasse, et même faire la fête jusqu’à 2h du matinle week-end. Bienvenue dans le cœur gourmand de Perpignan, où chaque visite est une célébration des saveurs locales et du monde.

🏛️ Un Marché Couvert Inspiré de la Boqueria Barcelonaise

Les Halles Vauban s’inscrivent dans la tradition méditerranéenne des marchés couverts, à l’image de la célèbre Boqueria de Barcelone ou des mercados madrilènes :

Un espace traversant : De plain-pied, reliant le quai Vauban à la rue Rempart Villeneuve, pour un flux naturel et convivial.
2 500 m² de vie et de partage : Un volume généreux où l’on se sent à l’aise, avec de la lumière naturelle et une atmosphère chaleureuse.
Plus de 20 artisans et restaurateurs : Chacun avec sa spécialité, son univers, et sa passion à partager.
Achat et consommation sur place : La philosophie du lieu : faire son marché et déguster immédiatement, dans une ambiance décontractée.

« Les Halles Vauban, c’est le retour du marché couvert à Perpignan après 10 ans d’absence. Un lieu qui manquait cruellement à la ville ! »

🥖 Les Artisans de Bouche : Le Meilleur du Terroir Catalan et d’Ailleurs

Chez Les Halles Vauban, on trouve tous les métiers de l’alimentation réunis sous un même toit :

Poissonnerie

Les Perles Rares : Poissonnerie, bar à huîtres et restaurant, pour des produits de la mer ultra-frais.
Poissons cuisinés sur place : Possibilité de faire cuire votre achat directement, pour une dégustation immédiate.

Boucherie et Charcuterie

Viandes de qualité : Bœuf, agneau, porc, volaille, sélectionnés chez les meilleurs éleveurs.
Charcuterie catalane : Fuet, botifarra, jambon ibérique, pour les amateurs de charcuterie fine.

Primeur et Fruits & Légumes

Produits locaux de saison : Fruits et légumes catalans, cultivés dans les Pyrénées-Orientales et le Roussillon.
Fraîcheur garantie : Des arrivages quotidiens pour une qualité optimale.

Fromagerie

Fromages catalans et français : Tommes des Pyrénées, chèvres de la région, Roquefort, Comté, pour tous les goûts.

Épicerie Fine

La Gourmeterie Vauban : Huiles d’olive, condiments, conserves artisanales, produits du terroir catalan.
Spécialités du monde : Pour voyager gustativement sans quitter Perpignan.

Pâtisserie et Boulangerie

Pâtisseries haut de gamme : Réalisées sur place dans un laboratoire vitré, pour le plaisir des yeux et des papilles.
Pains artisanaux : Baguettes tradition, pains aux céréales, pour accompagner vos repas.

Caviste

Vins catalans et d’ailleurs : Côtes-du-Roussillon, Collioure, Banyuls, et une sélection de vins français et étrangers.

« Aux Halles Vauban, on trouve tout pour composer un repas complet, du marché à la table, en passant par la cave. »

🍽️ Restauration sur Place : Un Tour du Monde Culinaire

Les Halles Vauban ne sont pas qu’un marché : c’est aussi un food court gourmand où l’on peut déjeuner, dîner, ou simplement grignoter :

Al Tapas 66

Tapas catalanes et espagnoles : Patatas bravas, croquetas, gambas al ajillo, dans la pure tradition ibérique.
Ambiance conviviale : Pour partager des petites assiettes entre amis.

Broqueta

Brochettes du monde : Poulet mariné, bœuf grillé, légumes, pour un repas rapide et savoureux.
Ouvert du mardi au dimanche : Avec service continu le week-end.

Les Perles Rares – Restaurant

Cuisine de la mer : Poissons grillés, plateaux de fruits de mer, huîtres fraîches.
De la poissonnerie à l’assiette : Une traçabilité totale pour une fraîcheur garantie.

Cuisine du Monde

Spécialités libanaises : Mezze, falafels, houmous, pour un voyage au Levant.
Cuisine marocaine : Tajines, couscous, pour les amateurs de saveurs épicées.
Cuisine italienne : Pizzas, pâtes fraîches, paninis, pour les adeptes de la dolce vita.
Burgers et street food : Pour les envies de comfort food.

Salon de Thé et Pâtisserie

Gâteaux maison : Éclairs, tartes, macarons, pour les gourmands.
Cafés et boissons chaudes : Pour une pause sucrée en journée.

« Aux Halles Vauban, on peut déjeuner libanais, goûter catalan, et dîner italien, le tout sans quitter les lieux ! »

🍹 Le Bar des Halles : L’Apéro et la Fête

Le Bar des Halles est le cœur battant de l’établissement, surtout en soirée :

Ouvert jusqu’à 2h du matin le week-end (jeudi, vendredi, samedi).
Large choix de boissons : Bières artisanales, vins au verre, cocktails maison, softs.
Ambiance festive : Musique, DJ sets, pour prolonger la soirée après le dîner.
Terrasse extérieure et intérieure : Réservées à la clientèle, pour profiter du soleil ou de l’ambiance couverte.

« Le Bar des Halles, c’est l’endroit idéal pour un afterwork entre collègues ou une soirée entre amis dans une ambiance décontractée. »

🎉 Événements et Animations : La Vie des Halles

Les Halles Vauban ne sont pas un lieu figé : c’est un espace vivant qui organise régulièrement des événements :

Concerts live : Musique acoustique, jazz, rock, pour des soirées animées.
Dégustations : Vins, fromages, produits locaux, pour découvrir de nouvelles saveurs.
Ateliers culinaires : Avec des chefs cuisiniers, pour apprendre à cuisiner les produits du marché.
Marchés thématiques : Spécial Noël, Pâques, fêtes catalanes, pour célébrer les saisons.

« Les Halles Vauban, c’est un lieu qui bouge, qui vit, et qui propose toujours quelque chose de nouveau. »

🏡 Deux Espaces Complémentaires : Intérieur et Extérieur

Les Halles Vauban disposent de deux espaces distincts pour s’adapter à toutes les envies :

Terrasse Extérieure

Agréable l’été : Pour profiter du soleil et de l’air frais.
Vue sur le quai Vauban : Ambiance méditerranéenne garantie.

Espace Intérieur Couvert

Climatisé l’été, chauffé l’hiver : Pour un confort toute l’année.
Ambiance chaleureuse : Avec une décoration soignée et une acoustique agréable.

« Que vous préfériez le soleil ou l’ombre, les Halles Vauban ont un espace pour vous. »

🕐 Horaires : Ouvert Presque Tous les Jours

Les Halles Vauban s’adaptent au rythme de vie des Perpignanais :

Mardi et mercredi : 8h-14h30 et 17h-21h
Jeudi, vendredi, samedi : 8h-22h30 (en continu)
Dimanche : 8h-14h30
Bar : Jusqu’à 23h en semaine, jusqu’à 2h du matin le week-end
Fermé le lundi

« Des horaires généreux pour s’adapter à tous les modes de vie : du petit-déjeuner au marché, du déjeuner à l’apéro, du dîner à la fête. »

📅 Infos Pratiques

Adresse : 37-39 Quai Sébastien Vauban, 66000 Perpignan (en plein centre-ville, entre le quai Vauban et la rue Rempart Villeneuve).
Horaires :
- Mardi-mercredi : 8h-14h30 et 17h-21h
- Jeudi-vendredi-samedi : 8h-22h30 (continu)
- Dimanche : 8h-14h30
- Bar : Jusqu’à 2h le week-end
- Fermé le lundi
Contact :
- Consultez la page Facebook ou Instagram des Halles Vauban pour les événements

💡 Pourquoi Les Halles Vauban sont une Pépite ?

✨ 2 500 m² de convivialité : Un espace généreux où l’on se sent bien. 🥖 Plus de 20 artisans de bouche : Poissonnerie, boucherie, primeur, fromagerie, caviste, tout sous un même toit. 🍽️ Restauration variée : Tapas, brochettes, cuisine du monde, pour tous les goûts. 🍹 Bar et terrasses : Pour l’apéro, le dîner, et la fête jusqu’à 2h du matin. 🎉 Événements réguliers : Concerts, dégustations, ateliers, pour une vie culturelle riche. 🌍 Inspiration barcelonaise : Dans la tradition des grands marchés couverts méditerranéens. 🏡 Ambiance chaleureuse : Un lieu de rencontre et de partage, loin de l’impersonnalité des supermarchés. 🕐 Horaires généreux : Ouvert presque tous les jours, du matin au soir (et même la nuit le week-end).

Les Halles Vauban, c’est LE lieu incontournable pour les gourmands et les amoureux de la convivialité à Perpignan. Que vous veniez faire votre marché, déjeuner entre amis, prendre l’apéro, dîner en terrasse, ou faire la fête, vous trouverez toujours une bonne raison de pousser la porte des Halles. Alors, prêt à découvrir ce temple de la gastronomie catalane et du monde ? 😊

Olivier

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Olivier est Catalan, passionné de la région et découvre pour vous les pépites des Pyrénées Orientales.